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ヤシの実は、右図のように分けることができます。

●種子の部分
油脂があるので、食用油、工業用油、石鹸などに利用されます。

●果皮(粉、繊維)
果皮部分を「粉」と「繊維」に分離せず、ナイフでサイコロ状に成形したものが、ヤシ殻チップです。