シソ

●　シソ

　・生育適温は、20〜25度で、地温が17度くらいで発芽する
　・日当たり良く、肥沃な保水性高い土壌を好む
　・高温には弱いので、注意が必要
　・プランター等でも育てることができる

(1)　はたけの準備をする

最初に、畑を十分に耕します。
次に、苦土石灰(1握り/1m2当り)や堆肥などを均一に畑にまき、よく耕します。ここの手を抜くと、後々の生育に影響します。

〜約1週間後〜

(2) 　元肥を入れる

石灰をまいてから、1週間後、元肥を施肥します。

肥料を均一にまいて、畑を耕し、うねを作ります。
土壌に肥料を均一に混ぜることが大切です。

(3)　種まき

前日に種を水に浸して置くと、発芽率が良くなります。　右図の通り、うねを作り、まき溝に種をまいてゆきます。　種をまいたら覆土して下さい。

(4)　間引き

少しずつ間引きしてゆき、最終的には株間が30cmくらいになるように、間引いてゆく。

(5)　収穫

葉ジソは、本葉が10枚くらいになったら、若葉を摘んで収穫します。　穂ジソは、花が咲き終わった頃に、穂先を切り取り収穫する。